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भारत में इमली बहुत आसानी से मिल जाती है। गर्मियों में आने वाला यह एक खट्टा मीठा फल है। इमली खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभदायक है, इसमें बहुत से विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इमली का इस्तेमाल अच्छी तरह से करना चाहिए, इसका उपयोग सही तरीके से ना करने पर तकलीफों का सामना करना पड़ सकता है।खाने का स्वाद बढ़ाने में:-दक्षिण भारत में इमली का उपयोग बहुत ज्यादा किया जाता है, हर प्रकार के व्यंजन में इमली डाली जाती है। आमतौर पर लोग इमली की चटनी बनाते हैं। सांभर में भी डाला जाता है, जो सब्जी ज्यादा खट्टी बनाई जाती है उसमें इमली डालकर स्वाद बढ़ाया जाता है।
रोगो के इलाज में सहायक:-बहुत से ऐसे लोग हैं जिस के इलाज में इमली सहायक होती है। इमली में विटामिन ई, विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है इसलिए विटामिन के कमी वाले लोगों को इमली का सेवन करना चाहिए।
त्वचा की देखभाल के लिए:- तेली त्वचा होने पर इमली का प्रयोग करना चाहिए। इमली के गूदे को निकाल कर कुछ देर के लिए चेहरे पर लगा ले, इससे त्वचा में एस्ट्रो तेल रहने पर निकल जाता है।चेहरा कांतिमय दिखाई देती है।
बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद :- बालों में रूसी की समस्या हो। बालों की जड़ों में इमली के गूदा लगाना चाहिए, जिससे बालो में नमी बनी रहती है और रूसी की समस्या का समाधान होता है।
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